We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Szczypiorek
Wieloletnia Bulbosa pochodzi z Europy i kontynentu amerykańskiego. Wygląda jak gęsty kępa cylindrycznych liści, wąskich i długich, mięsistych, z ostrym zapachem czosnku i cebuli, ogólnie o wysokości 30-40 cm; jest również nazywany dzikim czosnkiem ze względu na swój aromat. Wiosną produkuje ozdobne globulowe różowe lub fioletowe kwiaty. Rozwój pokrycia gruntu pozwala na małe powiększenie małej rośliny na przestrzeni lat. Przycinanie, praktykowane w celu spożycia liści o ostrym aromacie, sprawia, że roślina rozwija się nisko i jest zwarta.
Szczypiorek (allium schoenoprasum) jest jednocześnie aromatyczną rośliną i niezwykle dekoracyjnym ziołem do umieszczania na rabatach, rabatach, a nawet w ogrodzie skalnym. Żyje bardzo dobrze nawet w pojemniku, który można przechowywać na balkonie, a nawet na parapecie. Jego mocnymi stronami są z pewnością cienkie liście o pięknej jasnozielonej barwie i kwiaty, ogólnie w kolorze fuksji-fioletu. EntrambI można również stosować w kuchni. Pierwszy smakuje nieskończoną liczbę potraw, drugi jako dekoracja sałatek lub potraw warzywnych.
Funkcje szczypiorku
Szczypiorek lub dziki czosnek charakteryzuje się cylindrycznymi i pustymi, ciemnozielonymi liśćmi, które ogólnie dorastają do 35 cm długości (ale niektóre przypadki mogą nawet osiągnąć 60). Tworzą bardzo grube kępki. Złamane lub obrabiane wydzielają zapach podobny do czosnku lub cebuli, ale delikatniejszy. Kwiatostany w kształcie sferycznego parasola mają średnicę około 2,5 cm. Pojedyncze kwiaty, które ją tworzą (do 30), mają kształt dzwonu, jasnofioletowego koloru (ale są też fioletowe lub białe). Wydzielają dobrą esencję miodu i kiełkują od wiosny do lata, w zależności od pedoklimatycznych cech tego obszaru.
Po wyschnięciu wytwarzają kapsułkę, zwykle zawierającą dwa czarne nasiona, które łatwo kiełkują.
Kiedy nadchodzi lato, zwykle przechodzi w wegetatywny odpoczynek, lekko wysycha, a następnie wytwarza nowe liście, gdy temperatura zaczyna się ochładzać.
Aparat do hypogeum składa się z małej żarówki i długiego korzenia. Obie te części nie są jadalne.
W każdym razie jest żywy (tzn. Część powietrzna znika w zimie, jeśli występują mrozy) bardzo odporny na niskie temperatury. W naszym kraju rzadko ulega z tego powodu, ponieważ nie jest uszkodzony, dopóki nie osiągnie -25 ° C.
Dostaje właściwości trawienne i aperitify. Jest także dobrym źródłem witaminy A, B, C i soli mineralnych.
Uprawa szczypiorku
Uprawa szczypiorku jest bardzo prosta. Możesz wybrać, czy chcesz kupić sadzonki (łatwo dostępne w każdym pokoju dziecięcym, czy nawet w supermarketach), czy poświęcić się siewowi. Może to dać wielką satysfakcję dzieciom i dorosłym, a dla tych drugich może stymulować podejście do ogrodnictwa i gotowania.
Trawa CIPOLLINA W SKRÓCIE | |
Rodzina, rodzaj, gatunek | Alliaceae, Allium schњnoprasum |
| Rodzaj rośliny | Liście zielne, półtrwałe |
| Wysokość-szerokość w momencie zapadalności | Od 15 do 60 cm, od 15 do 20 cm |
| konserwacja | prosty |
| Potrzebuje wody | średni |
| wzrost | normalny |
| propagacja | Siew, podział |
| Rusticitа | Wytrzymuje do -25 ° C |
| ekspozycja | Sun-cień |
| ziemia | Bogaty, lekko wilgotny, ale dobrze przepuszczalny |
| zastosowania | Aromatyczne zioło, wazon, obramowanie, ogród skalny, mały żywopłot |
Ekspozycja
rośnie bez problemów zarówno na słońcu, jak iw cieniu, ale z pewnością preferuje półcień; zimą można go pozostawić na zewnątrz, część powietrzna całkowicie wyschnie i pojawi się ponownie w następnym roku; chroń sadzonkę słomą lub włókniną od jesieni do wczesnej wiosny, aby uniknąć zbyt trwałych mrozów nieodwracalnie uszkadzających małe cebulki.
Ziemia
Preferuje luźne i dobrze przepuszczalne gleby, bogate w materiał organiczny. Nawozić co 15-20 dni w okresie wegetacyjnym, od marca do października. Idealna gleba dla szczypiorku jest średnio żyzna, lekka, przepuszczalna i głęboka. Głębokość podłoża zapobiega stagnacji wody i wzmacnia cebulki. Ogólnie rzecz biorąc, roślina dostosowuje się do każdego rodzaju gleby i jest łatwa w uprawie w dowolnym miejscu.
Szczypiorek potrzebuje świeżego, napowietrzonego i żyznego podłoża. Dlatego odpowiednie są wszystkie komposty ogrodowe, które dobrze zatrzymują wilgoć, ale nadal są dobrze osuszone.
Wzrost i kwitnienie znacznie się poprawiają, jeśli ten aromat zostanie wstawiony w pełnym słońcu, ale nadal radzi sobie całkiem dobrze w półcieniu.
Mnożenie i dzielenie
zachodzi przez nasiona lub przez podział kępek, w pierwszym przypadku uzyskane rośliny będą miały z łatwością kwiaty innego koloru niż roślina mateczna. Szczypiorek rozmnaża się przez nasiona i podział kępek. Siew może odbywać się w marcu w chronionym rozsadniku. Jeśli wolisz siać na wolnym powietrzu, na balkonie lub w ogrodzie, powinieneś przejść do późnej wiosny lub późnej wiosny, aby uniknąć ryzyka późnych przymrozków.
Siew późną wiosną może odbywać się na zewnątrz oraz w wazonie o średnicy co najmniej dwudziestu centymetrów. Siew nie gwarantuje szybkiego rozmnażania rośliny, dlatego lepiej jest przesadzać rośliny już uprawiane w doniczkach i rozmnażać je przez dzielenie kęp. Głowa jest częścią rośliny pobranej z już istniejącej rośliny.
Szczypiorek produkuje bardzo bogate kiełki. Mniejsze można zbierać delikatnie ręcznie, uważając, aby nie wtłoczyć korzeni do zmielonego chleba, ale w przypadku większych lepiej jest użyć noża z ostrym ostrzem. Przesadzanie tych części roślin musi odbywać się na początku sezonu wiosennego. Rozmnażanie się kęp gwarantuje wiele nowych roślin z kwiatami, które mają zupełnie inny kolor niż rośliny macierzyste.
Aby uzyskać nowe sadzonki, oprócz siewu, można zastosować podział kępek. Jeśli wzrost jest normalny, można postępować co 3 lata.
Jesienią bochenek ziemi jest wydobywany i dzielony na sekcje. Ideałem jest położyć tylko te, które wydają się bardziej energiczne.
Techniki uprawy
Zalecamy uprawę szczypiorku w bogatej glebie, którą zawsze należy utrzymywać lekko wilgotną, a następnie regularnie podlewać, unikając w każdym razie suszy; rozrzedzić zbyt gęste kępki, aby uniknąć, że zbyt zwarte liście żółkną; ściąć kwiaty, zanim znikną, aby uzyskać bardziej energiczne rośliny.
Kolekcja
Szczypiorek jest używany świeżo, krojąc pożądaną ilość tuż przed użyciem. W regionach o łagodnym klimacie szczypiorek można zbierać przez cały rok. Liście są cięte tylko wtedy, gdy osiągną wysokość od piętnastu do dwudziestu centymetrów. Kontynuuj, przecinając zewnętrzne i dolną część, prawie dotykając ziemi. Cięcia muszą być wykonane nożyczkami. Wykonując je regularnie, stymulowana będzie częsta produkcja delikatnych i świeżych liści.
Nazwy
Szczypiorek należy do rodziny liliaceae. Główną dziką odmianą botaniczną jest Allium schoenoprasum, roślina znana również pod innymi popularnymi nazwami, w tym po prostu szczypiorek. W języku angielskim jest również nazywany Szczypiorek, po francusku Ciboulette, po hiszpańsku Ceboleta i po niemiecku Schnittlauch. Po sardyńsku nazywa się to „cipudda”, a po sycylijsku „cipudda frisca”.
Zastosowania
W kuchni często stosuje się szczypiorek. Liście rozdrobnione moździerzem i zmieszane z masłem tworzą doskonały aromatyczny związek do smaku grillowanego mięsa i ryb. Z kolei posiekany szczypiorek może przyprawić dowolny rodzaj sałatki. Posiekane liście mogą również smakować zupy, sosy, jajka i dania mięsne.
Nieruchomość
Szczypiorek jest bogaty w witaminę C, fosfor, potas i olejek eteryczny. Ten ostatni ma właściwości wykrztuśne. W przypadku obecnych substancji roślina ma również właściwości antyseptyczne, oczyszczające, pobudzające apetyt i wytwarzanie soku żołądkowego. Jako napar szczypiorek ma również działanie przeczyszczające. Z tej rośliny można spożywać zarówno kwiaty, jak i liście. Pierwsze mają typowy zapach cebuli i mogą być przydatne do przyprawiania mieszanej sałatki. Z drugiej strony liście są łatwiej przyswajalne niż cebula i służą do przyprawiania sauté. Roślina stymuluje również krążenie krwi i ma korzystne właściwości dla układu sercowo-naczyniowego.
Historia i symbole
Starożytne populacje celtyckie przypisywały szczypiorkom magiczne właściwości. Według niektórych wierzeń trawa walczyła z zaklęciami i zaklęciami zła. Ślady tych starożytnych wierzeń nadal istnieją w niemieckiej tradycji ludowej. Ludy germańskie używają na sobie wcierania szczypiorku, aby uwolnić się od zaklęć rzucanych przez gnomy z Czarnego Lasu.
Dziś jest bardzo popularną i uprawianą rośliną aromatyczną, ale najprawdopodobniej dotarła na Zachód dopiero około VIII wieku naszej ery z Chin. W kraju tym wysoko ceniono jego właściwości lecznicze, to znaczy zdolność do walki z zatruciami i promowania krzepnięcia krwi, być może ze względu na dobrą obecność różnych witamin.
Jako roślina aromatyczna zaczęła być stosowana dopiero od XVI wieku, zwłaszcza we Francji, gdzie stała się częścią tak zwanej „drobnej trawy” (w połączeniu z estragonem, trybulą i pietruszką)
Dziś jest szeroko rozpowszechniony w Europie i Stanach Zjednoczonych, zarówno pod względem uprawy, jak i spontanicznego stanu.
W doniczce
Jeśli rośnie w pojemniku, chce lekko gliniastego podłoża, ale nadal jest w stanie dobrze spływać. Możemy to uzyskać, mieszając dobrą glebę ogrodową i glebę pod rośliny kwitnące, dodając trochę dojrzałego obornika. Na dole przygotujemy grubą warstwę na bazie ekspandowanej gliny i ceramiki.
Wysiew
Najlepszy czas na tę operację to początek wiosny, od kwietnia do maja. Na obszarach o łagodnych zimach można postępować nawet w okresie od października do listopada, uzyskując duże rośliny do przesadzenia, gdy nadejdzie ciepła pogoda.
Zastosowano lekki i dobrze drenujący kompost. Nasiona są oddzielone od siebie około 2 cm i są lekko przykryte (prawdopodobnie wermikulitem rolniczym). Zawsze pozostajemy mokrzy aż do kiełkowania (raczej szybko, zwykle wystarczy dziesięć dni). Przerzedzamy rośliny, pozostawiając tylko najbardziej energiczne.
KALENDARZ TRAWY CIPOLLINA | |
ODSIEW | Marzec-kwiecień / październik-listopad |
| kiełkowanie | Około 10 dni |
| DIVISION | jesień |
| WIADOMOŚĆ | Od marca do października, bez lipca do sierpnia |
| BLOOM | Kwiecień-czerwiec |
| KOLEKCJA | Przez cały rok (w zależności od klimatu) |
| OKRZESYWANIE | Co miesiąc od kwitnienia do jesieni |
Sadzenie
Tak otrzymane lub zakupione rośliny można ostatecznie sadzić o każdej porze roku, unikając tylko najgorętszych miesięcy lata. Odległość między jednym okazem a drugim musi wynosić około 30 cm, ponieważ wzrost jest dość energiczny, a przestrzeń szybko się zapełni.
Do hodowli w pojemniku dobrze jest wybrać głębokie i szerokie wazony lub miski co najmniej 25 cm.
Konserwacja
W otwartym terenie dorosłe rośliny rzadko potrzebują interwencji wodnych, z wyjątkiem silnego upału i długotrwałej suszy.
Woda będzie rozprowadzana w doniczce tylko wtedy, gdy podłoże będzie suche, nawet na głębokości. Absolutnie unikaj zastoju wody (i korzystania ze spodka), które mogłyby spowodować gnicie na poziomie żarówki.
Jeśli chcemy uniknąć nadmiernego rozprzestrzeniania się, eliminujemy kwiaty, gdy tylko wydają się lekko zwiędłe. Pamiętamy jednak, że kwitnienie osłabi sadzonki, które będą miały tendencję do wchodzenia w wegetatywny odpoczynek, aby rzucać nowe liście dopiero po kilku miesiącach.
Co miesiąc, aby zawsze mieć obfite liście i piękny jasnozielony, dobrze jest wyciąć wszystkie łodygi na kilka centymetrów od ziemi. W ten sposób roślina całkowicie się zregeneruje.
Jesienią dobrze jest przykryć obszar dobrą warstwą dojrzałego obornika lub kompostu, który oprócz ochrony głowy wzbogaci glebę.
VARIETБ
Tylko gatunek jest szeroko rozpowszechniony we Włoszech. Jednak powstało wiele interesujących odmian, szczególnie z estetycznego punktu widzenia.
Istnieją również inne rośliny, blisko spokrewnione, o podobnych cechach i warte poznania.
Istnieją gatunki podobne do szczypiorku. Są to odmiany zawsze należące do rodzaju Allium schoenoprasum. Należą do nich: Allium moschatum, Allium tuberosum, Allium roseum i Allium Linear. Allium moschatum ma wąskie liście i małe kwiaty, allium tuberosum zamiast tego ma silny smak czosnku i cebuli. Allium roseum ma płaskie liście, a liniowy allium ma wąskie, krótkie liście.
gatunek | Nazwa zwyczajowa | perfumy | wysokość | funkcje |
Drzewo liściaste | Często szczypiorek | Delikatny smak i aromat, podobny do czosnku lub cebuli | Od 25 do 60 cm | Najbardziej rozpowszechniony w uprawie. Purpurowe kwiaty w czerwcu-lipcu. Trwałe liście w klimacie umiarkowanym |
| Korsykański Biały | 30 cm | Całkiem białe kwiaty. Nie rozprzestrzenia się samodzielnie | ||
| Forescate | 60 cm | Różowo-fioletowe kwiaty | ||
| Polyphant | 30 cm | Różowe kwiaty, obfite. Grube liście | ||
| Schnittlauch | 20 cm | Różowe kwiaty, bardzo mała roślina | ||
| Shepherds'Crook | 30 cm | Liście spirali | ||
| Var. Sibiricum | 40 cm | Kwiaty ciemnoróżowe, potem fioletowe | ||
| Silver Chimes | 15 cm | Białe kwiaty, od maja. Bardzo piękne liście | ||
| Wallington Whit | 30 cm | Kwiaty z kości słoniowej, grube liście | ||
| Allium tuberosum | Chiński czosnek lub chiński szczypiorek | Smak czosnku | Od 30 do 50 cm | Białe kwiaty od sierpnia do października. Liście liściaste |
| Allium fistulosum | Wiosenna cebula, hiszpańska cebula, zimowa cebula | Większy liść cylindryczny. Delikatny smak | Do 40 cm | Kształt pęczków bez żarówki Białe kwitnienie od czerwca do września |
Ja też dziękuję!
Wydaje mi się, że to świetny pomysł. Zgadzam się z Tobą.
Co za fascynujący temat
Przepraszam, że ci przeszkadzam.
Ta cenna wiadomość