Również

Kalafior: właściwości użytkowe i technologia rolnicza

Kalafior: właściwości użytkowe i technologia rolnicza


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kalafior to białe, fioletowe lub pomarańczowe warzywo z rodziny krzyżowych, bliskie krewne pospolitej białej kapusty.

Wideo: Porady ogrodnicze dotyczące odmian kalafiora i brokułów

Ta roślina ma swoją nazwę ze względu na wiele kwiatostanów, które tworzą jej jadalną część. Arabowie przynieśli tę kulturę do Europy w XII wieku. Początkowo uprawiana była tylko w rejonie Morza Śródziemnego, gdzie klimat jest dość łagodny. Potem były odmiany nadające się do uprawy w chłodniejszych krajach Europy i Azji.

Zawartość:

  • Skład chemiczny
  • Korzystne cechy
  • Agrotechnika

Skład chemiczny

Kalafior zawiera wiele witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka, więcej niż wszystkie inne rodzaje tego warzywa. Jego skład witaminowy obejmuje:

  • więcej kwasu askorbinowego niż na przykład cytryna;
  • biotyna (witamina H), która wzmacnia układ nerwowy i korzystnie wpływa na zdrowie włosów i paznokci;
  • witamina A, która pomaga wzmocnić układ odpornościowy;
  • witaminy D, E, H, K, grupa B;
  • rzadka witamina U, zdolna do rozpoznawania i usuwania obcych związków z organizmu.

Białka, węglowodany, błonnik, skrobia, związki purynowe, kwasy wielonienasycone i organiczne, aminokwasy, skrobia i naturalne cukry - wszystkie te składniki są niezbędne dla zdrowia człowieka i znajdują się w kalafiorze.

Minerały są również integralną częścią rośliny, zawierają żelazo, wapń, fosfor, potas, molibden oraz inne mikro i makroelementy.

Pomimo tak złożonego składu kalafior kalafiorowy jest niewielki, zaledwie 30 kcal na 100 g produktu, ale jednocześnie łatwo będzie się nim nasycić.

Korzystne cechy

Kalafior ze względu na niską zawartość kalorii i unikalny skład chemiczny ma szerokie zastosowanie w żywieniu.

Oczyszcza organizm z toksyn i toksyn oraz odmładza go, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i tkanki kostnej, pomaga normalizować przemianę materii i wzmacnia odporność, poprawia ukrwienie. Błonnik zawarty w tym produkcie jest łatwo przyswajalny i nie podrażnia przewodu pokarmowego.

Zaleca się spożywanie kalafiora i pić z niego sok osobom starszym, a także z przewlekłymi chorobami żołądka, pęcherzyka żółciowego, wątroby i jelit. Gotowane lub gotowane na parze, to warzywo jest jednym z najlepszych pokarmów uzupełniających dla niemowląt.

Ze względu na zdolność do obniżania poziomu glukozy we krwi kalafior jest niezastąpiony w diecie osób chorych na cukrzycę. Powinien być włączony do codziennej diety z wysokim poziomem cholesterolu, wraz z innymi warzywami, które pomagają normalizować metabolizm.

Wideo: Życie jest wspaniałe!: Kalafior

Regularne spożywanie preparatu zmniejsza prawdopodobieństwo raka narządów płciowych u mężczyzn i kobiet. Na zewnątrz warzywo może być używane jako środek gojący rany i przeciw oparzeniom w mieszaninie białka jaja kurzego.

Nie należy nadużywać potraw z kalafiora przy zaburzeniach metabolizmu dny i puryn.

Agrotechnika

Uprawa kalafiora nie jest szczególnie trudna, ważne jest, aby wybrać optymalną odmianę i wziąć pod uwagę niektóre cechy. Podczas uprawy w otwartym terenie lepiej jest preferować odmiany wczesne dojrzewające, w szklarni foliowej - prawie każdą, można je odebrać, aby zapewnić sobie świeży produkt od lipca do września-października. Sadzonki wysiewa się około początku marca, ale uprawianie ich w mieszkaniu lub domu jest prawie nierealne - bardzo się rozciąga.

Aby uzyskać dobry materiał do sadzenia, potrzebujesz szklarni lub przynajmniej szklarni; jeśli ich nie ma, lepiej kupić gotowe sadzonki. Sadzi się w ziemi, gdy groźba mrozu minie w dobrze oświetlonym miejscu.

Kalafior jest bardziej wymagający ciepła niż jego biały kuzyn. Gdy temperatura wiosny spadnie do 4-5 stopni, jej kwiatostany mogą stać się bardzo małe i bez smaku lub w ogóle nie zestalić się. To samo stanie się, jeśli letnie upały trwają zbyt długo z ciepłymi nocami. Aby temu zapobiec, w upalne dni zaleca się nie tylko podlewanie nasadzeń, ale także opryskiwanie. Najbardziej optymalna temperatura do dojrzewania dużych głów to 18-20 stopni. Aby zapobiec żółknięciu głów, pokryte są połamanymi liśćmi.

Karmienie roślin powinno odbywać się co najmniej trzy razy w sezonie. Około kilka tygodni po posadzeniu, gdy roślina się zakorzeni, należy ją podlać roztworem dziewanny i pełnego nawozu mineralnego. Po kolejnych 10 dniach i na początku formowania się główek kapustę należy podlać nawozem organicznym z dodatkiem popiołu lub nawozów mineralnych na kapustę.

Roślina nie lubi kwaśnych gleb, dlatego są wapnowane lub dodawane do dolomitu. Molibden i bor są pierwiastkami śladowymi niezbędnymi do tworzenia jajników, dlatego w ostatnim opatrunku należy uwzględnić nawozy je zawierające.

Wideo: Doświadczenie w uprawie kalafiora

Kalafior, podobnie jak inne odmiany, posiada włóknisty system korzeniowy znajdujący się w górnej warstwie gleby. Dlatego jest wrażliwy na brak pierwiastków śladowych i wilgoci. Świeże nasadzenia należy codziennie podlewać i rozluźniać. Po uformowaniu 6-7 liści tworzy się dodatkowe korzenie boczne.


Obejrzyj wideo: Podsumowanie trudnego sezon cebulowego w gospodarstwie patronackim EOC (Czerwiec 2022).


Uwagi:

  1. Kazihn

    Mylisz się. Proponuję to omówić. Wyślij mi e -maila na PM.

  2. Mars Leucetius

    Zakładam, że ingeruję ... Rozumiem to pytanie. Zapraszam do dyskusji. Napisz tutaj lub w PM.

  3. Aethelfrith

    Niezłe pytanie

  4. Matei

    Myślę, że nie masz racji. Omówimy to. Napisz w PM, porozmawiamy.



Napisać wiadomość