Również

Jak zrobić gorloder na zimę - zasada przygotowania, ciekawe przepisy

Jak zrobić gorloder na zimę - zasada przygotowania, ciekawe przepisy


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gorloder to pikantne danie, które zostało wynalezione w Rosji przez bardzo długi czas. Ze względu na swoje dobroczynne i smakowe właściwości stała się popularna w wielu krajach.

Ale jak zrobić gorloder, aby nie pogorszył się i zachował swoje użyteczne właściwości przez całą zimę? Aby to zrobić, musisz znać niuanse gotowania.

Zawartość:

  • Co to jest gorloder, do czego jest przydatny
  • Jak zrobić gorloder na zimę
  • Gorloder: gotowana receptura, konserwacja
  • Klasyczne gardło chrzanowe
  • Sos gotowany
  • Gorloder z imbirem

Co to jest gorloder, do czego jest przydatny

Gorloder to ostra przystawka, sos lub przyprawa na bazie chrzanu. Jako dodatkowe elementy każda gospodyni używa innych produktów, takich jak pomidory, ostra i słodka papryka, czosnek i imbir.

Wszystkie produkty są miażdżone i uzyskuje się pyszny sos, można go użyć natychmiast lub użyć do konserwacji na zimę.

To danie jest bardzo przydatne dla organizmu i służy do terapii wielu chorób. Jednak właściwości lecznicze zachowują się tylko przez pierwsze 14 dni po przygotowaniu, po czym właściwości te są tracone.

Wśród użytecznych właściwości należy wymienić:

  • Chrzan normalizuje poziom cukru we krwi, co jest bardzo korzystne dla diabetyków.
  • Chrzan jest antybiotykiem ludowym, dlatego służy jako profilaktyka przeziębień i chorób wirusowych. Podczas choroby zaleca się spożywanie tej przekąski w małych ilościach w celu szybkiego powrotu do zdrowia.
  • Poprawia pracę naczyń krwionośnych i serca.
  • Wpływa pozytywnie na pracę jelit, poprawia apetyt, normalizuje pracę przewodu pokarmowego.

Jednak gorlodera nie należy nadużywać, ponieważ pikantne potrawy mogą również zaszkodzić ciału.

Jak zrobić gorloder na zimę

Przepisów na przygotowanie tego produktu na zimę jest wiele:

  • z gotowaniem;
  • surowy;
  • bez sterylizacji;
  • ze sterylizacją.

Zbiór nie wymaga wiele pracy, najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich niuansów, co ochroni sos przed fermentacją. Gotowana przekąska jest przechowywana znacznie dłużej, ale jej korzystne właściwości są tracone podczas obróbki cieplnej.

Surowy gorloder zachowuje cały kompleks witamin i składników odżywczych, poza chrzanem, czosnkiem i solą powinien znaleźć się w daniu.

Aby uniknąć fermentacji, przed wlaniem sosu do słoików ważne jest, aby wymieszać go we wspólnym pojemniku przez kilka dni. Ta procedura usunie wszystkie pęcherzyki powietrza. Do konserwacji lub przechowywania na surowo najlepiej używać małych słoików, aby można było zjeść danie raz lub dwa.

Należy zwrócić uwagę na następujące niuanse:

  • Jeśli przepis zawiera paprykę lub pomidory, powinieneś używać tylko odmian mięsnych, ponieważ zawierają one mniej wody.
  • Pomidorów należy używać bez skórki, w tym celu należy je trzymać we wrzącej wodzie przez kilka minut.
  • Chrzan należy czyścić rękawiczkami, a podczas mielenia włożyć worek w maszynce do mięsa. To ochroni twoje dłonie i oczy przed oparzeniami.

Gorloder: gotowana receptura, konserwacja

Do konserwacji możesz użyć następującego przepisu.

Składniki:

  • pomidory - dwa i pół kilograma;
  • jabłka - pół kilograma;
  • słodka papryka - pół kilograma;
  • czosnek - sto dwadzieścia gramów;
  • koperek - pięćdziesiąt gramów;
  • ocet - dwie duże łyżki;
  • ostra papryka - sto gramów;
  • pietruszka - pięćdziesiąt gramów;
  • olej słonecznikowy - jedna szklanka;
  • czarny pieprz i sól do smaku.

Zasada gotowania:

  • Przed konserwacją pojemnik należy wysterylizować i wypalić.
  • Umyj warzywa pod bieżącą wodą.
  • Usuń nasiona i rdzenie z papryki i jabłek.
  • Pokrój pomidory w kostkę.
  • Zabij pozostałe składniki w blenderze lub maszynce do mięsa.

Wlej powstałą masę do pojemnika, dodaj ocet, przyprawy i olej roślinny. Postaw rondel na średnim ogniu i gotuj przez co najmniej 2 godziny. Możesz również zmielić koperek i pietruszkę w blenderze lub drobno posiekać, a następnie dodać do sosu przed gotowaniem.

Gorącą przyprawę wlewa się do słoików i zwija.

Banki można przechowywać w szafie lub piwnicy.

Klasyczne gardło chrzanowe

Aby przygotować surowy goldoder chrzanowy, będziesz potrzebować:

  • pomidory - trzy kilogramy;
  • czosnek - osiemset gramów;
  • chrzan - trzysta gramów;
  • jabłka - półtora kilograma;
  • Sól.

Metoda gotowania:

  • Pomidory i jabłka obieramy, jabłka wycinamy. Następnie pokrój wszystko na kawałki.
  • Z czosnku i chrzanu usunąć grubą skórkę i łuskę, posiekać.
  • Pokrój ugotowane jedzenie w spójny sposób. Najpierw zmiel pomidory, następnie jabłka, czosnek i chrzan.
  • Sos miesza się i dodaje do smaku sól, dodaje się trochę cukru.

Początkowo danie może nie być zbyt ostre, nie należy dodawać dodatkowej przyprawy, gdyż po kilku dniach ujawni się w jak największym stopniu.

Ułóż przystawkę w słoikach i wstaw do lodówki.

Obejrzyjmy film o tym, jak zrobić gorrodera na zimę:

Gotowany gorloder

Składniki:

  • pomidory - trzy i pół kilograma;
  • czosnek - sto pięćdziesiąt gramów;
  • chrzan - dwieście gramów;
  • sól i cukier.

Przygotowanie:

  • Gotuj wszystkie warzywa przez kilka minut. Przekręć pomidory, aby uzyskać sok, który następnie gotuje się na ogniu przez 20 minut.
  • Czosnek obrać i ząbkować.
  • Do soku pomidorowego dodaj chrzan i czosnek, sos gotuj przez kolejne 15 minut. Po 10 minutach dodaj sól i cukier.
  • Wrzucić przystawkę do słoików.

Gorloder z imbirem

Składniki:

  • sześć ząbków czosnku;
  • trzy pęczki kolendry;
  • tłuszcz roślinny - sześć łyżek;
  • ostra czerwona papryka;
  • jedna cytryna;
  • czterdzieści pięć gramów korzenia imbiru;
  • łyżeczka cukru;
  • łyżeczka soli.

Zasada gotowania:

  • Ubij blenderem kolendrę i czosnek, dodaj przyprawy, pieprz i olej.
  • Cytrynę i imbir zmielić oddzielnie w maszynce do mięsa i dodać do masy całkowitej.
  • Otrzymasz półlitrowy słoik gorlodera.

Tak więc gorloder jest popularnym daniem w krajach europejskich. Ma niesamowite walory smakowe i zdrowotne.

Przepisów jest wiele, niektóre gospodynie domowe lubią eksperymentować, dodając własne składniki. Oryginalność smaku jest w Twoich rękach!

Obejrzyjmy kolejny przydatny film:


Obejrzyj wideo: 34 PROSTE PRZEPISY Z JAJEK (Czerwiec 2022).


Uwagi:

  1. Kesida

    Nawet, nieskończenie

  2. Vira

    Ale czy warianty są nadal możliwe?

  3. Sheehan

    wszystkie proste plusy są ...

  4. Madelhari

    Jako fajna wiadomość

  5. Winter

    Przerażenie



Napisać wiadomość